HIP 2020

Los pasados días 24, 25 y 26 de febrero tuvo lugar HIP, el mayor Congreso de canal HORECA de toda España. El Congreso, realizado como de costumbre en Ifema (Madrid), reunió durante 3 días a grandes marcas de la gastronomía y en Granja Campomayor no podíamos faltar a un evento de esta magnitud. A lo largo del Congreso realizamos diversas actividades con la finalidad de dar a conocer nuestro producto y, además, para realizar la presentación de un nuevo ingrediente con el que queremos revolucionar la gastronomía: Saude.

A lo largo de esta entrada vamos a contarte qué hicimos en cada uno de los días que estuvimos en HIP. Así, si no pudiste acompañarnos, ¡sabrás todo lo que hicimos!

Día 24 de febrero:

El primer día de HIP prometía ser un día lleno de actividades, y así fue gracias a la presentación de un nuevo ingrediente. Este ingrediente, llamado Saude, lo obtenemos a partir de la clara de huevo hidrolizada y contiene un elevado nivel de proteínas. Además es perfecto para dietas sanas y para deportistas, ya que no contiene grasas y su nivel de azúcares es muy bajo. A lo largo de la jornada realizamos 3 showcookings en los que mostramos cómo hacer diversas recetas con este nuevo ingrediente: bechamel, cremosos de distintos sabores, batidos...¡e incluso un cóctel! 

 

Además de la presentación de Saude, tuvimos la ocasión de organizar un Concurso de huevo a baja temperatura. En dicho concurso, varios Chefs tenían que realizar una receta con nuestros huevos a baja temperatura y convencer, con su sabor y presentación, al jurado. ¡Las recetas elaboradas tenían todas una pinta buenísima!

Día 25 de febrero:

La segunda jornada prometía ser aún más intensa que la primera, principalmente debido al showcooking de Tortilla de Patatas ofrecido por Alberto García, ganador del concurso de tortilla de patata en 2007. ¡Alberto preparó la tortilla que le hizo ganador, la tortilla de Betanzos! A lo largo del showcooking nuestro stand no paraba de recibir visitas, todas ellas muy interesadas en ver con qué nos soprendería Alberto. ¿Y el resultado? Esta pedazo de tortilla. ¡Qué buena pinta!

Una vez finalizado el showcooking de tortilla, ofrecimos otro relacionado con Saude, nuestro nuevo ingrediente. El público se mostró muy interesado en conocer más a fondo Saude y sus virtudes, y muchos terminaron convencidos una vez probaron algunas de las recetas que se elaboraron para la ocasión: cremosos, batidos....¡y croquetas!

Día 26 de febrero:

La última jornada de HIP prometía ser la más tranquila, y por eso decidimos ofrecer nuevos showcookings para presentar Saude, el nuevo ingrediente con el que estamos trabajando.

Tras esto, finalizamos HIP con el mejor sabor de boca posible: nuestro stand fue muy visitado, fuimos una de las cuentas más activas en Twitter y las actividades que organizamos resultaron todo un éxito.