Cocotte de huevos

Los huevos en coccotte cogen este nombre del recipiente en el que se elaboran. Es una de estas recetas que elaboras rápidamente y sorprende a quien la pruebe. Una vez más te animamos a que dejes volar tu imaginació y combines tus ingredientes preferidos. En esta ocasión la elaboramos con espárragos y jamón porque es una combinación que nos encanta, pero puedes de incluso hacer la versión vegetariana incorporando varios tipos de vegetales. 

1- Escalfamos los espárragos trigueros durante 2 minutos con una pizca de sal.

2- Con un pincel, engrasamos los recipientes con la mantequilla por la base y los laterales.

3- Echamos en cada cocotte un huevo y 3 cucharadas de nada sobre él.

4- A continuación, añadimos en cada recipientes los espárragos y el jamón picado. Salpimentamos.

5- Horneamos al baño maría a 170º durante 13 minutos.